Ethiopia Sidamo

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Intensität: Stark

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100% Arabica | Der aus dem Ursprungsland des Kaffees stammende Ethiopia Sidamo ist ein frischer, fruchtiger Kaffee mit blumigen Aromen. Sein feinwürziger Geschmack mit zartherben Noten und fein ausbalanciertem Säureanteil wird von einem zitronigen Nachgeschmack perfekt abgerundet.

Herkunft:

Sidamo liegt im südlichsten Teil von Äthiopien und ist benannt nach einer ethnischen Volksgruppe. Die vielen in diesem riesigen Gebiet ansässigen Kaffeefarmen – auch Kaffeegärten genannt – profitieren bei ganzjährigen Temperaturen zwischen 15°C und 25°C von der Feuchte der umliegenden Akazienwälder und der Höhenlage von 1.300 bis 1.500 Metern über dem Meer.

Besonderheit:

  • Der Rohkaffee wird auf sogenannten „Afrikanischen Beeten“ 7 bis 10 Tage lang sonnengetrocknet.
  • Äthiopien ist die Wiege des Kaffees, da die Kaffeepflanze von hier stammt. Der Legende nach entdeckte der Hirte Kaldi zufällig ihre Wirkung, als seine Ziegen nach dem Verzehr der roten Kaffeekirschen aufgedreht umhersprangen. Zum ersten Mal erwähnt wurde Kaffee um 900 n. Chr. in der Region Kaffa im Südwesten Äthiopiens.
  • Dieser sorgfältig ausgewählte Kaffee wird von KURU, einem Partner unseres Lieferanten EFICO, der seit über 20 Jahren Qualität und Tradition garantiert, bezogen. KURU ist außerdem zuständig für die Umsetzung von Projekten der EFICO-Foundation in Äthiopien, einer 2003 gegründet non-profit-Organisation mit der Aufgabe das Leben der Erzeuger und ihrer Familien zu verbessern.

Gemäß § 223 SGB IX können von unserer Arbeitsleistung in Höhe von €2,38. 50% an der Ausgleichsabgabe angerechnet werden.

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ZU UNSEREN PRODUKTEN

HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN

Woher kommt euer Kaffee und wie wird er verarbeitet?

Unsere Kaffeebohnen stammen aus fairem und nachhaltigem Anbau rund um den Äquator. In unserer inklusiven Rösterei in Waldmössingen veredeln wir sie in kleinen Chargen sorgfältig von Hand – vom Rohkaffee bis zur Verpackung.

Ist dieser Kaffee Bio und fair gehandelt?

Ja! Viele unserer Sorten tragen das EU-Bio-Siegel und das Rainforest Alliance-Siegel. Damit stehen sie für ökologischen Anbau, fairen Handel und geprüfte Qualität.

Für welche Zubereitungsart ist der Kaffee geeignet?

Wir bieten auf Wunsch frisch gemahlenen Kaffee passend für Filtermaschine, French Press, Siebträger oder Vollautomat. Ganze Bohne ist ebenfalls verfügbar – wähle einfach im Produkt aus.

Wie intensiv und säurearm ist der Kaffee?

Je dunkler die Röstung, desto intensiver der Geschmack und desto geringer die Säure. Unsere Produktbeschreibung enthält genaue Infos zum Aroma und zur Säure.

Ist die Verpackung umweltfreundlich?


Ja! Wir nutzen biologisch abbaubare Verpackungen von Bak2Earth. An ausgewählten Verkaufsstellen bieten wir auch verpackungsfreien Kaffee an.

Unterstütze ich mit dem Kauf ein soziales Projekt?


Absolut! Mit jedem Kauf förderst du Inklusionsarbeitsplätze in unserer Rösterei und z. B. mit dem Schulprojektkaffee „Mexico Las Chicharras“ sogar Bildungsprojekte in Mexiko.

Über uns –

KAFFEE MIT HERZ UND HALTUNG

In unserer Kaffeerösterei der Lebenshilfe im Kreis Rottweil steht echter Genuss für mehr als nur Geschmack. Seit 2010 rösten wir in liebevoller Handarbeit hochwertige Kaffeespezialitäten und schaffen dabei sinnvolle Arbeitsplätze für Menschen mit Behinderung. Jede Bohne, die du bei uns kaufst, unterstützt faire Handelsbeziehungen, ökologische Verantwortung und soziale Inklusion – von der Plantage bis zur Tasse.

Unsere Rösterei

ZERTIFIZIERUNG & VERANTWORTUNG

Unsere Rösterei wird regelmäßig geprüft und ist nach den Bio-Verordnungen
(EG) Nr. 834/2007 und (EG) Nr. 889/2008 zertifiziert.

  • Rainforest Alliance 

    Unsere Kaffees tragen das Siegel der Rainforest Alliance – für nachhaltigen Anbau, den Schutz der Artenvielfalt und faire Bedingungen für alle, die daran mitwirken.

  • EU-Bio-Siegel

    Unsere Kaffees stammen aus ökologischem Anbau nach EU-Standards – für puren Genuss ohne Kompromisse bei Umwelt und Qualität.

  • Bak2Earth

    Wir setzen auf biologisch abbaubare Verpackungen von Bak2Earth und fördern faire Partnerschaften mit nachhaltigen Kaffeebauern.

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