DIE KAFFEERÖSTEREI IN IHRER NÄHE

Die Kaffeerösterei in Waldmössingen ist ein Projekt der Lebenshilfe Kreis Rottweil gGmbH. Die im Jahr 2010 gegründete Rösterei wird heute unter der Leitung von Markus Ettwein und Manuel Preuss betrieben und beschäftigt 3-6 Menschen mit geistiger und mehrfacher Behinderung.

Auf der Suche nach dem perfekten Geschmack können Sie als Kunde und Gast in unserer Rösterei alles über Rohkaffee und Rösten erfahren und natürlich die beste Tasse Kaffee probieren.

KAFFEEGENUSS MIT SOZIALEM UND ÖKOLOGISCHEM ENGAGEMENT

In unserer Manufaktur-Rösterei haben wir den Anspruch, dass alle Schritte – von der Rohbohne bis zur leckeren Tasse Kaffee – von unseren Mitarbeitern durchgeführt werden.

Bei der Herstellung verschiedenster Kaffeesorten wird jeder Mitarbeiter nach seinen Fähigkeiten eingesetzt, unterstützt und angehalten, weitere Arbeitsschritte und Abläufe dazu zu lernen.

Bezogen wird der Rohkaffee aus dem Kaffeegürtel 20 Grad nördlich bis 20 Grad südlich des Äquators. Dort herrscht das passende feucht-heiße Klima, das die Tropenpflanze besonders mag. Der Rohkaffee kommt über den Hamburger Hafen auf direktem Wege zu unserer Rösterei. Beim Einkauf unserer Rohkaffeesorten achten wir zudem darauf, dass diese partnerschaftlich gehandelt werden und nicht nur in ökologischer, sondern auch in sozialer Hinsicht nachhaltig sind.

Ausgangspunkt bei uns im Hause ist unser Lager, wo die Rohbohnen gelagert werden und Mitarbeiter sich um die Kommissionierung zum Rösten kümmern. Dies stellt die Basis für unsere 3 Produktlinien dar: Kaffee-Reinsorten, Premium Hausmischungen und Espresso. Nach dem Kommissionieren folgt das Rösten – entweder zu Espresso oder zu normalem Kaffee. Bei diesem Vorgang achten wir besonders auf die Röstfarbe unserer Kaffeebohnen. Grundsätzlich gilt, je dunkler die Kaffeebohnen geröstet werden, desto mehr Bitterstoffe, aber weniger Säure enthalten sie.

Nachdem die Bohnen abgekühlt sind und ausgegast haben, werden unsere Hausmischungen nach festgelegten Mischungsverhältnissen zusammengesetzt. Weitere Arbeitsschritte liegen im Mahlen, Abwiegen, Verpacken und dem Labeling.

UNSER HAUSEIGENER KAFFEE

Beim Lieblingsgetränk der Deutschen sind wir besonders stolz auf unsere hauseigenen Label-Kaffees.

In unserer Rösterei in Waldmössingen rösten wir erlesene Spitzenkaffees „von Hand“. Neben unserem eigentlichen Zweck, der Teilhabe von Menschen mit Behinderung an der Arbeitswelt, achten wir dabei besonders auf ausgewählte Lieferanten, die fairen Handel und ökologische Nachhaltigkeit berücksichtigen. Überzeugen Sie sich selbst und verbinden Sie ausgezeichneten, von unabhängigen Stellen geprüften Kaffeegenuss mit sozialem und ökologischem Engagement!

Unsere sechs Premium-Hausmischungen stehen für besten Kaffee-Genuss durch qualitativ hochwertige Zutaten und faire Preise.
Auf Wunsch mahlen wir Ihnen unsere Bohnen auch vor Ort – im idealen Mahlgrad für die von Ihnen bevorzugte Zubereitungsart.

Lernen Sie unsere Rösterei kennen. Für Gruppen und Interessierte bieten wir eine
Besichtigung der Rösterei an und organisieren Kaffeeseminare inklusive Showröstung.

WIR HABEN EIN HERZ FÜR KAFFEE UND MENSCHEN

Wir laden Sie recht herzlich dazu ein, uns in der Rösterei zu besuchen. Unseren Kaffee können Sie direkt bei uns im Hause im Restaurant ZUM FRIEDER oder in historischer Kulisse in der Petite Confiserie Graf in Rottweil probieren und genießen.
Neben dem Direktvertrieb in der Rösterei ist der Kaffee bei vielen Partnern in den Regionen Schramberg, Rottweil und Oberndorf erhältlich
– zum Beispiel im Weltladen Schramberg, bei Brantner Bäck in Schramberg oder in den EDEKA-Märkten in Dunningen, Gosheim, Sulgen und Winzeln.

Natur-Gasthaus Bettlinsbad: Gutes für Leib und Seele. Regional – frisch – natürlich.
Leckere selbstgebackene Kuchen und ein frisch gebrühter Kaffee der Lebenshilfe im Kreis Rottweil.